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酸酸辣辣最開胃~♥

 

 

 

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「瓦城」集團的泰國料理,

在台灣的知名度真是數一數二,

想到泰國料理就無形中會對他產生連結,

近年來也推出主打麵食類的「大心」,

讓大家在品嘗泰國菜之餘,

也有些更方便多元的選擇。

 

 

 

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由於受歡迎的程度非同小可,

所以排隊早已不是甚麼新鮮事,

不過由於餐點的選擇較簡單,

所以翻桌率算是滿高的,

稍微耐心等等很快就有位置了。(我大約等15分鐘)

總之就邊等邊看菜單,這樣也比較省時。

(走一種一進去就要立刻點立刻吃,很餓的路線)

 

 

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湯頭原先的辣度都安排在小辣的程度,

所以想要自行調整辣度和口味,

桌上也有辣椒粉和香茅粉可添加,

另外醋泡辣椒和爽脆洋蔥更可以為料理增添不同的風格。

 

 

 

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可依小菜的總類+80或+120升級為套餐,

套餐內容就是一份小菜和飲料。

因為當天想喝點清爽的,

所以青檸可樂就雀屏中選,

檸檬稍稍緩和可樂過於強烈的滋味,

還多了份清新的滋味。

 

 

 

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"涼拌金針菇"

加上番茄、洋蔥、花生粉和醬料的洗禮,

金針菇有了另一番風貌,

濃郁的醬汁配上金針菇特有的口感,

是較重口味的選擇。

 

 

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"涼拌青木瓜"

青木瓜十分爽脆,

灑上花生粒有不同層次的口感,

酸度開胃而不刺激,

真的讓人有停不下來的感覺。

 

 

 

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"酸辣海鮮麵"

泰國著名的麵食料理,

(我目前在台灣喝過最好喝的酸辣海鮮湯是

【台北 中山區/捷運圓山站】太老爺泰式小酒館--美味新發現)

使用豚骨高湯打底,融入泰國香料慢慢熬煮,

接著加入鮮蝦、魚丸、鯛魚片增加鮮味,

番茄、高麗菜的蔬菜也發揮甜味的攻勢,

將濃醇的湯汁一併吸入油豆腐和麵條當中,

酸酸辣辣的口感,就算是炎熱的夏天也無法抵擋的開胃。

(不過依照瓦城的酸辣海鮮湯做基準,如能加入適量蛤蜊湯頭一定會更上一層樓)

 

 

 

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"酸辣番茄豬肉麵"

基本上湯頭跟"酸辣海鮮麵"是相同的,

不過加入了肉類的甜味,口感上更溫潤,

豬肉分量不少,也沒有豬的腥味,

搭配上油炸過的金針菇,

泡在湯汁內,有著新鮮的味覺感受。

 

 

 

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一開始點完餐後,店員便會隨帳單一同附上兌換券,

只要在用餐當天憑券兌換就可以了。

黑芝麻霜淇淋口感偏甜,

不過吃完重口味的鹹食,倒也是個轉換口味的選擇。

(都說是免費兌換了,怎麼好意思還挑東挑西啊)

 

 

 

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當天已經超過用餐時間,

門口還是絡繹不絕的排隊人潮,

看來"大心"的魅力,

將會在炎熱的夏天來襲造成一股更大的風潮。

 

 

大心泰式麵食(台北微風車站店)

電話:(02)2361-0989

地址:台北市中正區北平西路3號2樓(台北車站2樓)

網站:http://verythainoodles.com/

 

 

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