好像真的來到香港了~♥
越來越多家香港的飲食店進軍台灣,
其實料理本來就是互相交流融合的結晶,
符合當地口味和習慣,在香港也不難看見台灣的熟悉身影。
不過來到"萬芳冰室"真的有種硬生生直接平行輸入的感覺,
從外觀、裝潢、氣氛,還有部份講廣東話的店員,
都讓人覺得此時此刻正在香港的茶餐廳"撐台腳,吹水"(聚在一起吃飯聊天、聊得天花亂墜)
晚上還不到6點,
餐廳外已經聚集很多候位的人潮,
首先告知店員用餐人數,
之後店員會大約告知等候的組數及大約等候時間,
如能接受便會發放號碼牌,
拿了號碼牌就必須在門口等候叫號。
菜單有分午晚餐和下午茶兩種,
供應的時間不同,菜色也有許多變化。
以午晚餐來說,
這裡的選擇大多以主食,吃的飽的餐點為主,
比較沒有類似其他茶餐廳的配菜、小點可選。
而菠蘿包則是全天供應,直到當天賣完為止。
(香港人習慣是早上才吃菠蘿包)
檸檬茶本身就已經有甜味,
加入檸檬擠壓,增加酸度綜合一下,
甜度再降低一點會更好,
表現中規中矩。
"鴛鴦"的表面上還飄浮著咖啡粉,
攪拌均勻後,
不會過甜,還帶著港式咖啡的微酸味,
茶香濃郁,喝起來滿順口的。
"生煎洋蔥豬排飯"
長型米粒淋上醬汁,直接吃滋味就十分不錯,
不要看豬排白白的沒有醬色,
其實醃製的十分入味,
不會一入口就醬香濃郁,
而是越咀嚼內涵會慢慢釋放,越嚼越香,
肉質有嚼勁卻不柴。
炒過的洋蔥甜味釋放,辛辣味煙消雲散,
整體搭配的十分出色,
看似平凡的外表下表現得更是出乎意料。
"乾炒牛河"
醬汁收的很乾,
食材全都吸收了醬汁的香氣,
滑而不油,濃郁卻清爽,
單純的使用牛肉片,沒有因為要增加軟嫩度而裹粉失去口感,
整體表現得很討人喜歡。
"生炸雞腿"(可以選擇配沙拉或薯條)
沒有裹粉油炸的雞腿,
外皮十分酥脆,肉質也很滑嫩,
醃製過的香氣微微散發,
表現不俗,可以說是好吃的炸雞腿,
滋味應該也不難想像。
沙拉部份就是加入水果的雜果沙拉,
甜中帶點微酸,
有稍微轉換口味的效果。
"冰火菠蘿包"
外皮十分香酥,內裡鬆軟,
比起台灣口味甜度稍微減低,
搭配有點鹹味的奶油,
甜中帶鹹的好滋味,難怪很受大家歡迎。
稍晚,客人還是絡繹不絕的不停等待,
很多是首次來嚐鮮的客人,
但也有些在開幕短短的時間內,
就立刻熟門熟路的想吃成VIP,
不過這家的口味的確接受度滿高的,
至少我已經在期待下次光臨的時機了。
萬芳冰室
電話:(02)2749-4069
地址:台北市松山區南京東路五段66巷16號
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