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有種一網打盡的滿足感~~~♥

 

 

 

 

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一直以來都是三重重陽路霸味的忠實顧客,

那濃郁的氣息真的讓人難以忘懷。

滿滿造成交通癱瘓的人潮,可見有多少人都英雄所見略同,

不過難得這次看見一家特別的店,

貪吃鬼如我,怎麼可能輕易放過,

就給他一次機會試試囉~

 

 

 

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菜單的選項大致上是基本盤,

不過讓人眼睛為之一亮的是,

竟然紅蟳也可以加進薑母鴨中,

那麼優惠的選擇,當然要一探究竟。

 

 

 

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沒錯,薑母鴨就是要炭燒才夠味,

有了炭的加持,才能讓薑母鴨的美味更上一層樓。

 

 

 

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滿滿油蔥的麵線一上桌就香氣四溢,

手工麵線表現的十分彈牙,

伴隨著醬汁更是相得益彰。

 

 

 

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等待了一會之後,

總算看見紅蟳的廬山真面目。

 

 

 

 

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沒想到紅蟳和薑母鴨這麼搭,

完全沒有一點突兀的感覺,

反而有種特別的鮮味,

突破了我們原先的刻板印象。

 

 

 

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經過燉煮一陣子的紅蟳,

肉質依舊鮮嫩,

有種蹦出新滋味的感受。

 

 

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"老主顧薑母鴨"的湯頭是屬於比較清澈淡雅的滋味,

也許就是這樣所以不但沒有蓋過紅蟳的鮮味,

還為湯頭多增添了一份甜味,

鴨肉也熬煮的十分軟嫩,

整體來說湯頭沒有霸味的濃郁激昂,

算是走清新不油膩的路線,

再加上還有紅蟳的熱情參與,

相信無論是哪種都可以有多一份的選擇。

 

 

 

 

老主顧薑母鴨(北投店)

電話:(02)2896-2878

地址:台北市北投區中央北路二段191號

 

 

 

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