★Ally愛玩樂★

就是一種把夜市當buffet的概念♥
 
台灣的夜市文化不僅受國人歡迎，

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看到大好天氣，是該到外面走走了~~~~
 
 

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蹦出新口味的感覺~
 
 

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跟著人龍走就對了~
 
 

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老街就等於特色美食聚集地~
 
沿路的舊式樓房、早期牌坊及仿造巴洛克式的建築櫛比鱗次，

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充斥著店家的招呼聲和聚集的人潮，北埔老街的一角熱鬧非凡。
循著此起彼落的笑聲，走上前去湊湊熱鬧，
只見帶著頭巾的老闆，一邊自我介紹，一邊自信滿滿說自己的商品可是「全台唯一，絕無僅有」，

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是不是該很應景的說句"細妹按靚"(?)))其實也只會說這句....
 
 

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為了即將到來的周末
不知道大家有沒有甚麼計畫?
想要開心的補眠睡到下午、還是出外踏青運動健身、或者約了三五好友吃吃喝喝開心聊八卦
無論怎麼安排
晚上到夜市邊吃邊逛邊買，絕對是老少咸宜，全家和樂的好選擇 
說是夜市
但明明天都還沒黑就開始大排長龍的是甚麼樣了不起的料理呢?
讓我們繼續看下去
 
原來是位於中壢夜市內紅遍街頭巷尾的"好鮮屋米粉湯"
內行人都知道來到此地就是不管三七二十一先抽號碼牌就對了
越接近用餐時段，人潮更是塞得水洩不通
抽了號碼牌可以先四處去覓食
不然等在原地，那些風雨無阻的瘋狂饕客可是會讓你排隊排到天荒地老
米粉湯算是台灣傳統小吃裡很常見的料理
所以隨便在路上三五間小店裡就至少有一間會出現
不過好吃的米粉湯可不是隨處可見
至於如何從外觀判斷出米粉湯的美味程度??
其實米粉湯除了米粉本身的彈性外
湯頭佔了非常重要的角色
可說是足以影響整碗米粉湯的關鍵
所以在選擇品嘗米粉湯的店家時
首先，要先看人多不多(吼~迷思迷思)
最重要的是要看吃米粉湯時會搭配的小菜(例如:豬舌頭、腸子、嘴邊肉.....)種類及數量的多寡
因為這些配菜通常是熬製湯頭的重要元素
所以配菜越多，湯頭越濃郁
"好鮮屋米粉湯"的湯頭集合了多種配料的精華
呈現出香濃的白色高湯
喝一口便能感受溫潤的香氣四溢  
很有深度的滋味，讓人驚呼連連
蘿蔔也是很受歡迎的小菜之一
雖然夏天不是蘿蔔的當令時節
但吸收了濃郁的湯汁搭配上鹹香夠味的醬汁
成為招牌小菜真是當之無愧

"簡師傅麻辣臭豆腐"也是中壢夜市中數一數二的知名店家
店裡店外聚集滿滿的人潮
同樣的也要先拿號碼牌(過號要在等三個號碼)

菜單上的選擇很簡單
不過我想大家也都是因為臭豆腐慕名而來


我們選擇的是中辣
看這湯頭又紅又濃，其實香氣多過於辣味
不至於辣口的無法下嚥
這家的口味比較偏台式
是用肉燥的香氣搭配香辣的湯汁

豆腐相當入味
吸附了飽滿的醬汁
臭豆腐發酵的獨特香氣屬於中等
肉燥醬汁香氣十足，是本道料理的靈魂人物
 

隨意路過的燒烤攤子
水族箱內的生鮮料裡令人食指大動


隨意選了三串一百的串燒，分別是:頂及雪花牛、烈火干貝燒以及鮮嫩筊白筍
每一種食材搭配的醬汁及調味方式皆有不同
依照食材的屬性和適合的口味量身打造
這算是值得讚許的一點
牛肉及干貝的口感中等
不算太令人驚艷

筊白筍沒有過度調味
保有食材的原味


主角 '大生蠔 '出場
表面上佈滿由洋蔥番茄調製而成酸酸甜甜的醬汁
附上提味解腥的芥末
還有添加香氣的青蔥
 


不要懷疑
這就是大生蠔本人無誤
我只能說果然名不虛傳
巨大飽滿的身型，讓人想一口吃下決非易事
滑嫩有彈性的肉質
搭配增添風味卻又不搶鋒頭的醬汁
絕對可以大飽口福
中壢夜市特別的地方
在於有很多比較新奇，在其他夜市比較少見的小吃
很多不同的口味都想去嚐試
吸收很多新鮮有趣的飲食新體驗
有機會來到中壢，想嚐鮮就進來冒險一下囉~
 






 

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