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素學烘焙坊

電話:(02)8285-5335

地址:新北市蘆洲區長興路52-1號1樓

營業時間:10:30-21:30

購買連結: https://www.facebook.com/veganmathbakery

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位於蘆洲長興路上的「素學烘焙坊」

鄰近中原公園和光華路舊社區,

開業不久就相當受到當地居民的歡迎。

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如果不是有在地人帶路,

我想我也很難發現這裡,

看似平凡的麵包店,

因為多了點用心,

讓每個角落都充滿亮點。

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「素學烘焙坊」主打的是全素食材,

連雞蛋和牛奶都不使用,

部分更以豆漿取代鮮奶

更打造無麩質的產品,

最重要的是不添加人工和化學添加劑

原料成分單純,

除了吃起來更健康,

讓長輩和小朋友食用也更加安心。

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店內麵包的品項滿多的,

如果不特別說明真的無法察覺是素食。

而且大部分的商品除了標示品名,

也將內容物清楚註明,

不了解的地方店員也會主動解說,

讓大家在選擇上也能更放心。

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除了麵包外,

各式糕餅類也不少,

過年過節想送禮會是很好的選擇,

畢竟現代人很注重健康,

在品嚐糕點之餘又能少點負擔,

收到這份禮真的會覺得特別貼心。

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基本款的法國長棍和吐司也沒缺席,

法國長棍是採用延展性較高的法國進口麵包粉,

口感彈性上的變化也更加講究。

從早餐開始就能健康吃好好,

心情也會格外美妙啊~

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仔細看完一輪,

完全陷入了選擇困難,

所以就挑了幾樣看起來有趣的品項回家嚐嚐。

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金莎巧克力卷$60/片 $360/條

(全素,不含蛋奶)

以滿滿的杏仁角包裹綿密的巧克力蛋糕,

內部加入自製的巧克力甘納許醬,

店裡的巧克力製品都特別選用

從原料到製作過程都十分嚴謹的比利時巧克力。

整體吃起來紮實,卻又同時感受到杏仁的脆口,

再以濃郁的巧克力醬貫穿,

吃起來超有層次又不會過份甜膩,

真的非常討喜。

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黑胡椒漢堡排$50

(全素,不含蛋奶)

麵包嚐起來有彈性和嚼勁,

咀嚼後能感受到淡淡的麥香。

黑胡椒醬是由店家特別調製,

更神來一筆的加入了新鮮蘋果汁,

讓整體滋味更清新和諧。

內部素肉排和杏鮑菇,

經由特製的黑胡椒醬緊密的結合,

大口咬下,

口腔內盡是胡椒的香氣,

滋味非常有內涵,

讓人一口接著一口停不下來。

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花生手工餅乾$70/包

杏仁露卡手工餅乾$80/包

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杏仁露卡手工餅乾$80/包

(全素,不含蛋奶)

以黑糖熬煮過的杏仁,

不僅增添了風味和香氣,

也讓酥香的餅乾多了點脆口的驚喜,

不管配上咖啡或茶都很適合,

是種無論大人小孩都會喜歡的滋味。

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花生手工餅乾$70/包

(全素,不含蛋奶)

在揉製麵糰時,

加入了花生醬和花生粉,

所以一入口花生香氣就貫穿了口腔,

瞬間被花生的芬芳所包圍,

整體不會太甜,完全不膩口,

真的越吃越涮嘴。

 

整體來說,

常常看食品內容物標示,

背後那一長串無法理解的化學元素,

真的讓人不知道自己吃進了些什麼。

「素學烘焙坊」以全素為主軸,

主打無添加物的健康概念,

並且不計成本的使用優質原料和食材,

對於食品的美味度和口感也絲毫不馬虎。

吃得好之餘也能好好吃,

少了點負擔,我們吃得更開心也更放心。

 

素學烘焙坊

電話:(02)8285-5335

地址:新北市蘆洲區長興路52-1號1樓

營業時間:10:30-21:30

購買連結: https://www.facebook.com/veganmathbakery

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